ALCUTH es una asociación latinoamericana cuyo objetivo general es difundir, desarrollar y fomentar actividades académicas, culturales, de investigación y promoción, relacionadas con el área de Turismo y Hotelería en el ámbito universitario latinoamericano.

Bajo la denominación social de ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE CARRERAS UNIVERSITARIAS DE TURISMO Y HOTELERÍA, cuya denominación abreviada es ALCUTH, se constituyó el 5 de marzo de 1999.